jam

BRITSE 'SUMMER BERRY JAM'

Ingrediënten:

1kg confituursuiker
400g frambozen
600g kleine aardbeitjes, gewassen

Werkwijze:

Doe alles in de Kilner confituurpan.
Laat het 15-20 minuten staan, en roer af en toe. Plet de bessen een beetje.
Warm het nu voorzichtig op op een laag vuur tot de suiker is opgelost.
Zet nu het vuur hoger en laat het 10 minuten koken tot het mengsel wat dikker wordt.
Laat de jam afkoelen en doe het in een gesteriliseerde Kilner jampot, laat 1cm ruimte over.
Veeg de randen van de pot af en sluit de deksel goed. Wanneer geopend is de jam nog een maand goed.

AARDBEI PROSECCO JAM

Ingrediënten:

1 kg gelei/confituur suiker
1 kg aardbeien
150 ml prosecco

Werkwijze:

Doe de aarbeien in de confituurpan van Kilner.
Zet de pan op een laag vuur en laat het 5 minuten pruttelen.
Doe de prosecco erbij en roer. Doe hierna de gelei suiker erbij en roer nog een keer goed door.
Zet het vuur nu een beetje hoger en laat het mengsel koken voor 15-20 minuten.
Steriliseer de jampotjes van Kilner en vul ze hierna met het warme mengsel.
Als het geopend is, is het geheel nog 1 maand houdbaar.